Fika med Hanna Logo.png

đŸŒ±Veganska spök skrĂ€mlanđŸ‘»


SkrĂ€mle degen 20-30 st normal stora: ‱25 gram torrjĂ€st/fĂ€rsk jĂ€st ‱5dl vatten (36-37°C) ‱1/2 dl strösocker ‱1 msk stött kardemumma ‱1/2 tsk salt ‱100 gram mjölkfritt margarin 15 dl vetemjöl special eller vetemjöl ‱1 tsk kanel ‱1 tsk ingefĂ€ra ‱Vitt Ă€tbart pulver vegansk


Gör sÄ hÀr: 1. Vispa ihop jÀst, vatten, i bunken tills du fÄr ett skum och jÀsten har löst upp sig. TillsÀtt sen strösocker, kardemumma, kanel, ingefÀra, mjölet och knÄda ihop allt i 10 min.


2. TillsÀtt saltet, vitt pulver och knÄda in det i degen i 4 min, hÀll sen ner smöret i bitar och knÄda in allt i degen i 10-15 min.


3. Gör fönstertestet, ta tag i en bit deg och dra ut den till en tunn film. (HÄller den Àr den klar), spricker den innan du ser ljus genom sÄ Àr degen inte klar. FortsÀtt knÄda degen i 5-10 min till).


4. Dela upp degen i 3 lika stora bitar, lÀgg den vita biten Ät sidan. Ta en av dom vita bitarna och tillsÀtt röd, gul fÀrg & knÄda in fÀrgen tills du fÄr din orange deg. Ta sen den sista vita deg & knÄda in svart fÀrg i den. Degen ska bli mörkgrÄ med lite kontrastfÀrg brytning.


5. Dela upp degbitarna till lika stora bitar & forma sen till bollar. LÀgg dom pÄ en plÄt med bakplÄtspapper, men inte dom orange bollarna Àn! (GÄ in pÄ lÀnken & blÀddra lÀngre ner sÄ kommer du till steg för steg hur du ska knyta bullen till en pumpa:


https://www.fikamedhanna.nu/saftiga-pumpa-kanelbullar-36563675


6. NÀr du Àr klar med dina pumpor sÄ lÀgger du dom pÄ en plÄt med bakplÄtspapper. TÀck med plastfolier och lÄt den jÀsa i 1 timme i rumstemperatur.

7. Under tiden som semlebullarna jÀser sÄ sÀtt ugnen pÄ 225°C grader.


8. SÀtt in semlebullarna i mitten pÄ ugnen och grÀdda dom i 8-12 min tills dom har fÄtt en ljus fÀrg. LÀgg skrÀmlebullarna pÄ ett galler och lÄt dom svalna av helt.

đŸ‘»Veganska spök skrĂ€mlan.... BjörnbĂ€r & körsbĂ€rskrĂ€m: ‱225 gram frysta/fĂ€rska björnbĂ€r ‱225 gram frysta/fĂ€rska körsbĂ€rs ‱4 dl vatten ‱1 1/2 dl strösocker ‱2-3 msk majsstĂ€rkelse


Gör sÄ hÀr: 1. HÀll ner bÀren, strösocker, vatten i en kastrull & lÄt det koka upp tills bÀren blir mjuka. Ta en stavmixer/blÀnder & mixa till en slÀtt pure, hÀll tbx ner i kastrullen & tillsÀtt majsstÀrkelse.


2. LÄt purén koka upp pÄ medelvÀrme under vispning tills du fÄr en lagom tjock krÀm. (Som du köper i affÀrer). HÀll krÀmen igenom en trÄdsil & arbeta med en slickepott tills du fÄr bort alla frön & klumpar frÄn majsstÀrkelse ner i en skÄl. LÄt krÀmen svalna i rumstemperatur.


3. SkÀr sen ett lagom stort runt lock pÄ toppen av spök skrÀmlebullarna. Gröpa ur skrÀmlebullarna & fyll dom nÀstan hela vÀgen upp med krÀmen. StÀll dom pÄ en bricka & stÀll Ät sidan.

đŸ‘»


Vegansk vaniljgrĂ€dde med smak av citron: ‱5 dl vegansk grĂ€dde (ta din favorit) ‱1 msk vaniljsocker ‱2-3 msk citronsaft ‱1 tsk florsocker ‱1 tsk vit sirap ‱1 tyll + spritspĂ„se


Dekoration: ‱Socker ögon (veganska) ‱Florsocker


Gör sÄ hÀr: 1. Blanda samman alla ingredienser till grÀdden i en skÄl & vispa tills du fÄr mjuka & fasta toppar. Fyll spritspÄsen & gör den redo.


2. Spritsa ut grÀdden uppe pÄ dina skrÀmle spöken & sÀtt pÄ ögonen. SÀtt tillbaka locket & sikta med florsockret & servera dina fika sugna monster gÀster.

đŸŒ±Ă„ven skrĂ€mle spöken kan grĂ„tađŸ‘»

4 visningar0 kommentarer

Senaste inlÀgg

Visa alla