Fika med Hanna Logo.png

Vegansk vörtbröd med russin & korinter!

Jag har länge velat baka vörtbröd = som är ett MÅSTE till julen. Min första vört deg levererade 2 faktiskt goda vörtlimpor som blev fluffiga, saftiga & smakrika.


Man njuter av doften av nybakt bröd!

Varför har ingen sagt att doften av vörtbröd ger en MAGISK doften av längtan till julen! Skulle kunna ha nybakt vörtbröd året runt om det skulle vara så.

Vegansk vörtbröd med russin & korinter! •150 gram vegansk margarin •2 1/2 dl glögg (blossa vegansk) •1 dl russin •1 dl korinter •2 1/2 dl ljummet vatten •25 gram jäst = 4 tsk torrjäst •1 tsk salt •1 dl mörk sirap •1 påse vört mix •400 gram rågsikt •370 gram vetemjöl (tillsätt mera mjöl om du behöver, degen ska släppa från bunkens kanter)


Tillbehör till dekorationen: •Pepparkaksformar hjärta •Liten trådsil •Vetemjöl


Gör så här: 1. Blanda ihop russin, korinter & glögg i en skål & ställ åt sidan.


2. Smält margarinet i mikron eller på spisen & tillsätt vört mix och blanda ihop allt & ställ åt sidan.


3. Vispa ihop jästen med vattnet i bak bunken förhand, tillsätt sirap, margarin/vört mix blandningen & fortsätt att vispa ihop förhand. Häll sen ner glöggen/russin/korinter blandningen i bak bunken, tillsätt all rågsikt, hälften av vetemjölet & börja knåda degen förhand eller i bakmaskinen i 5 min.


4. Tillsätt saltet & resten av vetemjölet & knåda degen i 10 min, är degen fortfarande kletig efter halva tiden så tillsätt du lite mera mjöl. När degen släpper från bunkens kanter så är den klar.


5. Täck över med plastfolier eller med en bakhandduk & låt degen jäsa på ett varmt ställe till dubbel storlek.


6. Mjöla bakbordet lite lätt & häll ut degen på bakbordet, knåda degen lite lätt & dela den på mitten så att du får 2 lika stora bitar. Forma varje bit till två limpor & lägg dom på plåten med bakplåtspapper, täck över med plastfolier eller bakhandduk. Ställ på ett varmt ställe & låt dom jäsa till dubbel storlek.


7. När halva tiden har gått så sätter du ugnen på 200°C grader!


8. Ta Pepparkaksformen & tryck ner försiktigt i mitten på brödet & sikta mjöl i formen & släta ut hjälp av fingret. Välj själv hur många du vill göra.


9. Grädda vörtlimporna nedre delen av ugnen i 40 min. Låt brödet svalna av på ett galler, skär upp skivor & njut med en skiva ost eller något annat gott.


4 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla