Vampyr/spindel skrämlan🧛‍♀️🕷

Hej Hej. Hoppas att du inte blir allt för rädd för denna lilla skrämlan med spindel på!

Skrämle degen 20-30 st normal stora: •25 gram torrjäst/färsk jäst •5dl vatten (36-37°C) •1/2 dl strösocker •1 msk stött kardemumma •1/2 tsk salt •100 gram smör 15 dl vetemjöl special eller vetemjöl •1 tsk kanel •1 tsk ingefära •Svart karamellfärg, pastafärg, ätbart pulver

Gör så här: 1. Vispa ihop jäst, vatten, i bunken tills du får ett skum och jästen har löst upp sig. Tillsätt sen strösocker, kardemumma, kanel, ingefära, mjölet och knåda ihop allt i 10 min.

2. Tillsätt saltet, vitt pulver och knåda in det i degen i 4 min, häll sen ner smöret i bitar och knåda in allt i degen i 10-15 min.

3. Gör fönstertestet, ta tag i en bit deg och dra ut den till en tunn film. (Håller den är den klar), spricker den innan du ser ljus genom så är degen inte klar. Fortsätt knåda degen i 5-10 min till).

4. Ta den vita deg & knåda in svart färg i den. Degen ska bli mörkgrå med lite kontrastfärg brytning.

5. Dela upp degbitarna till lika stora bitar & forma sen till bollar. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Täck med plastfolier och låt den jäsa i 1 timme i rumstemperatur.

7. Under tiden som semlebullarna jäser så sätt ugnen på 225°C grader.

8. Sätt in semlebullarna i mitten på ugnen och grädda dom i 8-12 min tills dom har fått en ljus färg. Lägg skrämlebullarna på ett galler och låt dom svalna av helt.

🕷

Spindelnät: •500 gram marshmallows •Engångshandskar (inget måste)

Gör så här: 1. Häll marshmallows i en skål & värm skålen i mikron i ca 30 - 40 sek tills marshmallows har börjat att smälta. Blanda runt med en skedd & låt den svalna av något.

2. Ta en klick marshmallows med fingrarna & ta andra handen & jobba med fingrarna tills du får ett spindelnät. Dra ut fingrarna & dra över 1-2 lager & låt marshmallows stelna något.

🕷

Blåbär, körsbär & svarta vinbärs kräm: •200 gram frysta/färska björnbär •200 gram frysta/färska körsbärs •100 gram frysta/färska blåbär •4 dl vatten •1 1/2 dl strösocker •2-3 msk majsstärkelse

Gör så här: 1. Häll ner bären, strösocker, vatten i en kastrull & låt det koka upp tills bären blir mjuka. Ta en stavmixer/bländer & mixa till en slätt pure, häll tbx ner i kastrullen & tillsätt majsstärkelse.

2. Låt purén koka upp på medelvärme under vispning tills du får en lagom tjock kräm. (Som du köper i affärer). Häll krämen igenom en trådsil & arbeta med en slickepott tills du får bort alla frön & klumpar från majsstärkelse ner i en skål. Låt krämen svalna i rumstemperatur.

3. Skär sen ett lagom stort runt lock på toppen av spök skrämlebullarna. Gröpa ur skrämlebullarna & fyll dom nästan hela vägen upp med krämen. Ställ dom på en bricka & ställ åt sidan. Stänk eller droppa några av krämen på spindelnätet på skrämlan.

🕷

Vaniljgrädde: •5 dl vispgrädde •1 msk vaniljsocker •1 msk florsocker •1 tsk vit sirap •1 tyll + spritspåse

Dekoration: •Svart marsipan/mandelmassa •Florsocker

Gör så här: 1. Blanda samman alla ingredienser till grädden i en skål & vispa tills du får mjuka & fasta toppar. Fyll spritspåsen & gör den redo.

2. Spritsa ut grädden uppe på dina skrämle. Sätt tillbaka locket & gör lagom stora/små spindlar av marsipanen eller mandelmassan & sätt dom på toppen. Sikta med florsockret & servera dina fika sugna monster gäster.