Fika med Hanna Logo.png

Vampyr/spindel skrĂ€mlanđŸ§›â€â™€ïžđŸ•·

Hej Hej. Hoppas att du inte blir allt för rÀdd för denna lilla skrÀmlan med spindel pÄ!

SkrĂ€mle degen 20-30 st normal stora: ‱25 gram torrjĂ€st/fĂ€rsk jĂ€st ‱5dl vatten (36-37°C) ‱1/2 dl strösocker ‱1 msk stött kardemumma ‱1/2 tsk salt ‱100 gram smör 15 dl vetemjöl special eller vetemjöl ‱1 tsk kanel ‱1 tsk ingefĂ€ra ‱Svart karamellfĂ€rg, pastafĂ€rg, Ă€tbart pulver

Gör sÄ hÀr: 1. Vispa ihop jÀst, vatten, i bunken tills du fÄr ett skum och jÀsten har löst upp sig. TillsÀtt sen strösocker, kardemumma, kanel, ingefÀra, mjölet och knÄda ihop allt i 10 min.


2. TillsÀtt saltet, vitt pulver och knÄda in det i degen i 4 min, hÀll sen ner smöret i bitar och knÄda in allt i degen i 10-15 min.


3. Gör fönstertestet, ta tag i en bit deg och dra ut den till en tunn film. (HÄller den Àr den klar), spricker den innan du ser ljus genom sÄ Àr degen inte klar. FortsÀtt knÄda degen i 5-10 min till).


4. Ta den vita deg & knÄda in svart fÀrg i den. Degen ska bli mörkgrÄ med lite kontrastfÀrg brytning.


5. Dela upp degbitarna till lika stora bitar & forma sen till bollar. LÀgg dom pÄ en plÄt med bakplÄtspapper. TÀck med plastfolier och lÄt den jÀsa i 1 timme i rumstemperatur.


7. Under tiden som semlebullarna jÀser sÄ sÀtt ugnen pÄ 225°C grader.


8. SÀtt in semlebullarna i mitten pÄ ugnen och grÀdda dom i 8-12 min tills dom har fÄtt en ljus fÀrg. LÀgg skrÀmlebullarna pÄ ett galler och lÄt dom svalna av helt.


đŸ•·


SpindelnĂ€t: ‱500 gram marshmallows ‱EngĂ„ngshandskar (inget mĂ„ste)


Gör sÄ hÀr: 1. HÀll marshmallows i en skÄl & vÀrm skÄlen i mikron i ca 30 - 40 sek tills marshmallows har börjat att smÀlta. Blanda runt med en skedd & lÄt den svalna av nÄgot.


2. Ta en klick marshmallows med fingrarna & ta andra handen & jobba med fingrarna tills du fÄr ett spindelnÀt. Dra ut fingrarna & dra över 1-2 lager & lÄt marshmallows stelna nÄgot.


đŸ•·


BlĂ„bĂ€r, körsbĂ€r & svarta vinbĂ€rs krĂ€m: ‱200 gram frysta/fĂ€rska björnbĂ€r ‱200 gram frysta/fĂ€rska körsbĂ€rs ‱100 gram frysta/fĂ€rska blĂ„bĂ€r ‱4 dl vatten ‱1 1/2 dl strösocker ‱2-3 msk majsstĂ€rkelse


Gör sÄ hÀr: 1. HÀll ner bÀren, strösocker, vatten i en kastrull & lÄt det koka upp tills bÀren blir mjuka. Ta en stavmixer/blÀnder & mixa till en slÀtt pure, hÀll tbx ner i kastrullen & tillsÀtt majsstÀrkelse.


2. LÄt purén koka upp pÄ medelvÀrme under vispning tills du fÄr en lagom tjock krÀm. (Som du köper i affÀrer). HÀll krÀmen igenom en trÄdsil & arbeta med en slickepott tills du fÄr bort alla frön & klumpar frÄn majsstÀrkelse ner i en skÄl. LÄt krÀmen svalna i rumstemperatur.


3. SkÀr sen ett lagom stort runt lock pÄ toppen av spök skrÀmlebullarna. Gröpa ur skrÀmlebullarna & fyll dom nÀstan hela vÀgen upp med krÀmen. StÀll dom pÄ en bricka & stÀll Ät sidan. StÀnk eller droppa nÄgra av krÀmen pÄ spindelnÀtet pÄ skrÀmlan.


đŸ•·


VaniljgrĂ€dde: ‱5 dl vispgrĂ€dde ‱1 msk vaniljsocker ‱1 msk florsocker ‱1 tsk vit sirap ‱1 tyll + spritspĂ„se


Dekoration: ‱Svart marsipan/mandelmassa ‱Florsocker


Gör sÄ hÀr: 1. Blanda samman alla ingredienser till grÀdden i en skÄl & vispa tills du fÄr mjuka & fasta toppar. Fyll spritspÄsen & gör den redo.


2. Spritsa ut grÀdden uppe pÄ dina skrÀmle. SÀtt tillbaka locket & gör lagom stora/smÄ spindlar av marsipanen eller mandelmassan & sÀtt dom pÄ toppen. Sikta med florsockret & servera dina fika sugna monster gÀster.


7 visningar0 kommentarer

Senaste inlÀgg

Visa alla