Fika med Hanna Logo.png

Stora saftiga kärleksmums bullar

Hej alla härliga bloggare & besökare! Igår berättade jag att det ploppade upp en ny idé inom bakning. Men istället blev det två nya bakverk. För att vara extra säker på att det inte finns än, så har man googlat runt och sökt över allt.


Nu ska jag presentera mitt första bakverk! Är du redo? För här kommer den första:


Stora Saftiga Kärleksmums Bullar! Den klassiska kärleksmums är en stor favorit på fikabordet. Och vet ni? Igår kom jag på ett nytt bakverk som gör den klassiska kärleksmums ännu godare, hur det ens är möjligt??

Den är så ljuvligt god att jag aldrig mer vill äta en annan bulle igen. Tänk dig en stor saftig kärleksmums bulle på fika bordet.

Vem skulle inte gilla denna?? =)

Stora saftiga bullar 12st

Du behöver:

50 gram torrjäst

130 gram rumstempererat smör

100 gram ljus/mörk chokladknappar/hackad choklad

6 dl mjölk

1 msk kardemumma

2 tsk salt

1 1/2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

11 dl vetemjöl


Fyllning: 80 gram rumsvarmt smör/margarin 1 dl starkt kaffe 1 dl kakao 2 msk vaniljsocker 6-7 dl florsocker


Topping: Kokosflingor 1 dl glasyr/fyllningen


Gör så här, bulldegen: 1. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, kardemumma, torrjäst, strösocker och kakao i en stor bunke och rör runt lite lätt. Häll sen ner smöret och ställ allt åt sidan.


2. Häll mjölken i en kastrull och värm den lite varmare än fingervarmt. Tillsätt chokladknappar/hackad choklad och blanda runt tills allt har löst upp sig.


3. Ta nu choklad/mjölk blandningen och häll den i bunken med alla ingredienser. Knåda allt i maskinen och kör i 10min tills degen börjar släppa från kanterna.


4. Tillsätt saltet och knåda ytligare i 5min.


5. Låt degen jäsa i 60 min på ett varmt ställe och under tiden kan vi göra fyllningen.


Gör så här, fyllning: 1. Blanda smör, kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker i en bunke och vispa till en krämig lite fastare smet.


2. Ställ åt sidan så länge, spara 1 dl till toppningen!

Nästa steg: 1. Mjöla bordet lite lätt och häll ut degen på bordet.


2. Kavla ut din bulldeg till en rektangel och ber på fyllningen på halva sidan.


3. Vik sedan den andra deghalvan över den andra.


4. Kavla degen lite lätt så det blir något större.

5. Skär av 2-3 cm tjock remsa och dela på den så den får två ben. Snurra de två benen runt varann och sen rulla in sedan flätan till en snurrbulle.


6. Lägg sen bullarna i bullformar eller direkt på plåten med bakplåtspapper. Ställ plåten på ett varm ställe och låt bullarna jäsa i 30-60min till dubbla storlek.

7. Under tiden kan du sätta på 220°C grader.


8. Ställ in plåten i mitten på ugnen och grädda i 10-12min tills bullarna får en fin färg. Ta ut bullarna och lägg dom på gallret.


9. Ringa över glasyren på bullarna och toppa med kokosflingor.


10. Låt bullarna svalna av innan du njuter av dom hembakta kanelbullarna.


Lycka Till Nu


25 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla