Fika med Hanna Logo.png

Sommar Rulltårta

Mini Maränger:. 1 äggvita 4 msk strösocker 1 krm ättika / citron 1 spritspåse


Gör så här: 1. Börja med att sätta ugnen på 100°C grader, klä en plåt med bakplåtspapper.


2. Vispa äggvitan till ett fast skum i en ren bunke tillsammans med ättika/citron låg hastighet.


3. Tillsätt sen strösockret lite i taget under tiden du vispar. Fortsätt vispa till ett hårt skum (vänd bunken upp och ner, sitter marängen kvar är den klar).


4. Fyll spritspåsen med maräng och klipp av en liten bit på spritspåsen spets. Spritsa ut minimaränger på plåten och kör på tills du inte orkar mera^^.


5. Det går även bra att göra lite större om du inte orkar göra så små som jag gjorde.


6. Ställ in plåten i mitten på ugnen och grädda i 30-60 min minuter.


7. Låt marängen svalan av och förvara dom i en lufttät burk och ställ in i ett skåp tills du ska äta dom. Marängerna håller i flera veckor.

Vaniljgrädde: 2 dl vispgrädde 1 msk florsocker 2 tsk vaniljsocker 1 knivsudd vaniljpulver 1 tsk citronsaft


Gör så här: 1. Häll vispgrädde, florsocker, vaniljsocker, vaniljpulver och citronsaft i en bunke.


2. Vispa ihop allt tills du får mjuka toppar av grädden. Ställ in vaniljgrädden i kylen tills du ska använda den.



Hallongrädde: 2 dl vispgrädde 150 gram färska hallon 1 msk florsocker


Gör så här: 1. Häll vispgrädde, hallonen och florsocker i en bunke.


2. Vispa ihop allt tills du får mjuka toppa av grädden. Ställ in hallongrädden i kylen tills du ska använda den.



Baby rosa vaniljgrädde: 1 dl vispgrädde 1/2 msk florsocker 1 tsk vaniljsocker 1-2 knivsudd med babyrosa ätbart färgpulver 1 stjärntyll 1 spritspåse


Gör så här: 1. Häll vispgrädde, florsocker, vaniljsocker, pärgpulver och vispa tills du får fasta toppar.


2. Fyll spritspåsen med den baby rosa vaniljgrädde och ställ in i kylen.

Rosa strösocker: 1 dl strösocker 1-2 knivsudd med rosa ätbart färgpulver


Gör så här: 1. Blanda ihop allt i en skål och ställ åt sidan.



Rulltårta botten: 2 ägg 1 1/2 dl strösocker 1 1/2 dl vetemjöl 1 msk vatten 2 tsk vaniljsocker 1 knivsudd vaniljpulver 2 tsk citronsaft Några droppar röd pastafärg och ätbart röd färgpulver (Nej, vi ska inte ha något bakpulver i smeten)


Gör så här: 1. Börja med att sätta ugnen på 250-280°C grader, klä en plåt med bakplåtspapper.


2. Vispa ägg och strösocker vitt och poröst. sikta sen ner vetemjöl, vaniljsocker och vaniljpulver i skålen.


3. Tillsätt vattnet, citronsaften, färgen och vispa ihop allt till en slät smet. Tillsätt mera röd färg om du inte känner dig nöjd med färgen.


4. Häll ut smeten på bakplåtspappret och dra ut smeten med en slickepott nästan utan till kanterna. Se till att smeten får ett jämt lager över allt!


5. Grädda rulltårta botten i mitten på ugnen i ca 4-5 min.

(Ha koll så att du inte bränner rulltårta botten, för det får fort).


6. Ta ut rulltårta botten ut från ugnen och strö på med ett tunt lager med det rosa strösocker. Lägg ett bakplåtspapper uppepå och vänd ner den färdiggräddade kakan på smörpapperet.


7. Ta bort bakplåtspappret som den bakades på. Se till att den inte går sönder, skär sen bort dom fulla kanterna runt om.


8. Låt rulltårta botten svalna av något, bre nu på ett lager med vaniljgrädde. Fortsätt sen med hallongrädde uppe på så att du får ett jämt lager ända ut till kanterna.


9. Rulla nu ihop rulltårtan så att du får en lång och smal rulle. Ta en bit plastfolier som är något större än rulltårtan och packa in rulltårtan.


10. Lägg in rulltårtan i frysen i ca 10-20 min.

Topping/Dekoration: Baby rosa vaniljgrädde Maränger Färska hallon/blåbär Citronmeliss Chokladdekoration


Slut fix: 1. Ta fram rulltårtan från frysen och lägg upp den på ett önskat serveringsfat.


2. Spritsa ut den baby rosa vaniljgrädden på toppen efter hur du vill ha det.


3. Toppa sen med färska bär, maränger, chokladdekoration och Citronmeliss efter hur du vill

ha det.


4. Servera din härliga sommar rulltårta och skär upp goda bitar till dina fika sugna gäster.

Lycka Till🌸


Ha en härlig dag i solen, kram kram!

P,st.. 💕Följ gärna mig på Instagram &Facebook: @Fikamedhanna.

22 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla