Fika med Hanna Logo.png

Semmel Ballerina kakor

Ljuvligt goda semmel ballerina kakor med vaniljfyllning.

Ballerina kakor är nästan allas stora favorit i bakhyllan. Dom passar för både små som stora, när det var semla dagen så blev man extra sugen på att testa något nytt. Såg att ingen hade gjort Semmel ballerina kakor, så jag tog min chans att göra dom. Smakerna blev perfekta för vandra. Whaooo dessa mums bitar passar perfekt på fika bordet. Vet du vad det bästa är?? Dom passar när som helst och tänkte att ni skulle få prova på att baka dessa också.

Bjud sen alla på en fika!

Ballerina kakor ca 20st 200 gram rumsvarmt margarin/smör 1/2 dl strösocker 1 äggula 4 dl vetemjöl 2 msk kakao

Vaniljkräm till fyllning: 2 dl mjölk 2 st äggulor 1 msk strösocker 1 msk maizena stärkelse 1 msk vanillinsocker 1 knivsudd vaniljpulver


Gör så här (ballerina kakor: 1. Sätt ugnen på 200°C grader.


2. Vispa margarin/smör, strösocker och vaniljsocker väl med degkrokar. Tillsätt sen äggulan och vetemjölet och vispa tills allt har blandat sig.


3. Dela upp degen till två lika stora högar och blanda ner kakao i den ena halvan. Plasta in degarna o lägg dom i kylen i ca 30 min.


4. Mjöla bakbordet och kavla ut degarna och stansa ut kakorna till 6 cm diametern. Lägg kakorna på två plåtar med bakplåtspapper, stansa ut ett litet håll i mitten på dom ljusa kakorna.


5. Ställ in plåten i mitten på ugnen och grädda i 6-7 min, Låt sen kakorna svalna på ett galler.

OBS: Kakorna måste svalna av helt innan du kan fylla dom.


Gör så här med fyllningen: 1. Vispa samman mjölk, äggulor, socker, och maizena stärkelse i en kastrull.


2. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Smaksätt med vaniljsocker, vaniljpulver och låt krämen svalna av helt.


3. Om man inte vill göra egen vaniljkräm så funkar det lika bra med färdig köpt vaniljkräm.


Topping: Vispad grädde Florsocker Spritspåse Valfri tyll


Montera ihop Semmel ballerina kakorna: 1. Bred fyllningen på den bruna kakorna och lägg en ljus kaka uppepå.


2. Tryck lite lätt så fyllningen kommer upp i hållet, tänk på att inte trycka för hårt för då går kakorna sönder.


3. Trycker ner tyllen i spritspåsen och fyll den med vispad grädde och spritsa lite lätt i hållet på toppen av ballerina kakan och pudra sen över florsocker.


4. Ställ sen kakorna i kylen så fyllningen stelnar. Njut sen av dina goda kakor.

Lycka Till


5 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla