Fika med Hanna Logo.png

Saftig chokladsockerkaka i äggskal

2021-03-03

En överraskning väntar.

Påsken närmar sig & magin till påsk baket flödar på i köket.

Tänk vad mycket roligt man kan göra med äggskal & färgade i härliga färger till påsken.

Hur glad blir man inte över dessa ägg??

Färga äggskalen, du behöver: 6 ägg

4 skålar

3 olika karamellfärger (röd, gul, blå)

3 msk äpple cider vinäger

6 tsk salt

2 liter kallt vatten

2 liter kokande vatten

1 rulle hushållspapper

P,st om du vill göra flera ägg så tänkt på att du behöver baka upp alla ägg också.


Gör så här:

1. Gör ett litet hål i botten på äggen och ta sen lås äggskal bitar tills du får ett hål som är lika stort som 1 kr (gör inget om det blir något större).


2. Skaka ut äggen ner i en av skålarna och se till att du inte får med något äggskal. Täck med plastfioler och ställ in i kylen tills du ska använda äggen igen.


3. Skölj ur äggskalen med ljummet vatten och lägg 2 st i varje skål (du får 3 skålar med 2 ägg i varje skål). Tillsätt 2 tsk salt i varje skål och dela upp 2 liter kallt vatten i skålarna tills dom täcker äggskalen. (Tänk på att äggskalen ska ligga under vattenytan, låt dom ligga där i ca 30 min). 4. Häll ut allt saltvatten och låt äggskalen ligga kvar i skålarna.


5. Tillsätt 1 msk äpple cider vinäger i varje skål och 1-2 tsk karamellfärg i en varsin skål. dela upp 2 liter kokande vatten i skålarna tills dom täcker äggskalen. (Tänk på att äggskalen ska ligga under vattenytan, låt dom ligga där i ca 10-30 min tills du får din önskad färg på äggskalen).


6. Tippa ut vattnet och vänd äggskalen upp och ner på ett ark med hushållspapper.

Låt dom torka i rumstemperatur helt. (Dom är klara tills du ska fylla upp äggskalen med smet.)

Saftig chokladsockerkaka som är glutenfri/laktosfri:

6 ägg

3 dl strösocker

3 1/2 dl potatismjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 ugnsform + 2 msk vatten/mjölkfritt margarin + 4 msk potatismjöl

1 rulle aluminiumfolier

1 plåt 1 avlång sockerkaksform

1 spritspåse/såskanna


Gör så här:

1. Sätt ugnen 150°C grader.


2. Dra ut 5-8 cm breda ark med aluminiumfolier, rulla ihop dom och rulla in till en skål med fördjupning. Placera ut dom i den avlånga sockerkaksformen, smöra och bre ugnsformen och ställ den åt sidan.


3. Placera ett ägg på varje aluminiumfolier skål så att dom står stadigt med hållet uppåt.


4. Vispa äggen och strösockret tills det blir riktigt vitt och poröst. Sikta sen ner potatismjölet, kakao, bakpulver och vispa snabbt ihop till en klumpfri smet.


5. Häll smeten i en spritspåse/såskanna och fyll upp dina äggskal till hälften och ta resten av smeten ner i ugnsformen.


6. Ställ in formarna längst ner i ugnen och grädda i ca 30-35 min. När halva tiden har gått så kollar du dina äggskal så att smeten inte rinner över. Skulle smeten rinna över så tar du formen och skär försiktigt bort all överflödig smet och ställer in formen i ugnen igen. Grädda dom ytligare i 5-10 min. 7. Ta ut äggen och kolla över sockerkakan om den också är klar, är den ej klar så grädda du den några minuter till. Låt äggen svalna av helt och placera hålet ner i en äggkartong eller i äggskålar och servera dina fika sugna gäster.

Knäck ägget med en sked som du gör med ett vanligt kokt ägg och skala som vanligt.

Hur många av dina gäster kommer få en överraskning när dom ser detta i äggen!

Kram kram, tagga gärna mig #fikamedhanna när du provar mitt recept och visa hur dina fina påskägg blir.

548 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla