Fika med Hanna Logo.png

Saffrans potatis bullar med after eight gömma

Uppdaterat: 30 juni 2021

Det tar tid att skapa fram en idé från tanke till skiss till bakning & framför allt SLUTRESULTAT!


Saffrans potatis bullar med after eight gömma. Gör julbaket lite roligare i år, vem skulle inte gilla denna??


📝Hiss eller Diss till receptet??

Saffrans potatis bullar med after eight gömma. Ca 20-30st •360 gram vetemjöl •30 gram strösocker •2,5 gram salt •5 gram jäst •2 påsar saffran •5 gram malen kardemumma •250 gram ljummen mjölk •35 gram philadelphiaost original •20 gram margarin/smör


Fyllning: •1 stor ask after eight


Topping: •Vatten + pensel •Kakao + pensel •Grön marsipan •Tandpetare


Gör så här: 1. Blanda ihop vetemjöl, strösocker, salt, saffran, kardemumma, & torrjästen i bunken.


2. Tillsätt ljummen mjölk & knåda ihop allt i 5 min, häll sen ner philadelphiaost, smöret i degen & fortsätt knåda degen ytligare i 7 min.


3. Mjöla bakbord lite lagom & knåda degen lite lätt & forma den till en boll. Täck över med en bakhandduk/plastfolier & låt degen jäsa till dubbel storlek i 1 tim.


4. Dela upp degen i 20-30 st lika stora bitar & rulla dom sen till bollar. Platta lite lätt ut dom & ta en after eight choklad & bryt den i 4 bitar.


5. Lägg bitarna på vandra & lägg dom sen i mitten på den platta bullen. Nyp ihop ändarna & forma den sen till en potatis. Fortsätt så tills alla bullar är klara.

P,st.. Tänk på att alla potatisar ser olika ut!!


5. Pensla bullarna med lite vatten & borsta sen med kakao tills du får rätt stuk på dammet med jord som sitter på alla potatisar.


6. Ta sen lite grön marsipan & kavla ut dom till en lång tun tråd & skär ut ca 1 cm långa bitar & tryck in dom sen i bullarna med hjälp av en tandpetare. Ta så många du vill ha i dina bullar.😊


7. Lägg dom sen på en plåt med bakplåtspapper med en bits mellanrum & låt dom jäsa till dubbel storlek i rumstemperatur i 40-60 min. Under tiden sätter du ugnen på 225°C grader med under & över värme.


8. Grädda dina saffrans potatis bullar i mitten på ugnen i 8-10 min & lägg dom på ett bakgaller. Låt dina saffrans potatis bullar med after eight gömma svalna av något innan du äter upp dom. Eller bjuder dina julvänner på en riktigt udda fika buffé.


4 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla