Fika med Hanna Logo.png

Rostat bröd med ägg små kakor!

Godkväll.. När regnet öser ner så blev man baksugen på små kakor. Idag fick det bli en ny variant på mördegskakor. Rostat bröd med ägg, vem skulle inte gilla dessa små kakor på fika bordet??


🙃 (Hade i lite för mkt kakao i degen, ville inte riktigt ha så mörka kanter runt om. Sen blev jag inte 100% nöjd över dessa, men nästa gång blir dom nog ännu bättre).


🌱Mina kakor är veganska...


🍞Om du INTE vill göra veganska, så byter du bara ut mjölkfria margarinet till vanligt smör & kör samma mängd som det står i recept.


🍚Du kan utesluta kokossocker & köra den mängden till vanligt strösocker istället.

☆Vanilj kakdeg 100 gram mjölkfritt margarin 4 msk kokossocker 4 msk strösocker 1 tsk salt 1 msk vaniljsocker 2 1/4 dl vetemjöl


☆Gör så här: 1. Blanda snabbt ihop alla ingredienser för hand eller i en matberedare & forma till en jämn boll & lägg åt sidan.


☆Kaffe/o'boy kakdeg: 50 gram mjölkfritt margarin 2 msk kaffe 2 msk strösocker 2 msk kokossocker 2 msk o'boy 1/2 msk kakao 1 1/2 dl vetemjöl


☆Gör så här: 1. Blanda snabbt ihop alla ingredienser för hand eller i en matberedare & forma till en jämn boll & lägg åt sidan.


Garnering/dekoration: ☆Äggvita glasyr 1 dl florsocker 1 msk vatten


☆Äggula glasyr 1/2 dl florsocker 1/2 msk vatten Gul pulverfärg, pastafärg, karamellfärg 1 spritspåse

(Den mörka kakdegen blev för mkt, ska bli mkt ljusare än vad den är på bilden. Som du får när du rostar ett bröd) Utbakning/forma till ett bröd: Om du har en bakform som ser ut som ett bröd, använd den för det kommer bli lättare för dig. Har du ingen, då får du göra som jag. Försöka forma kakdegen till en lång brödlimpa.

1. Rulla ut kakbollen till en lång korv på ca 15 cm & 3 cm i diameter. (Du kommer få ut 2 st - det fick jag) Forma sen korven till en lång brödlimpa som har sina form när du skär upp en brödlimpa. (Typ som rostat bröd).


2. Täck sen brödlimpa med plastfolier & lägg den på en bricka/skärbräda & ställ in i frysen i 10-15 min.


3. Dela upp den mörka kakdegen i 2 bitar, kavla ut dom på ett varsitt ark med plastfolier tills dom blir riktigt tunna 3-4 mm tjock. Kakdegen ska bli dubbelt så stora som själva brödlimpa.

4. Dela upp den mörka degen i 2 bitar & kavla ut dom på ett varsitt ark med plastfolier. Plattorna ska bli något större än vad själva brödlimporna är & vara 2-3 mm tjocka.

5. Ta fram brödlimporna från frysen & lägg dom i mitten på plattorna. Vik in sidorna mot brödlimpan & se till att du får jämna kanter & täcker alla sidor över allt. Försök att inte få några luftbubblor i mellan, ta bort all överflödig kakdeg från den mörka degen.

6. Täck dom med plastfolier & lägg tillbaka dom på brickan/skärbrädan. Ställ in dom i frysen igen & låt dom stå i 10-15 min.

7. Under tiden sätter du ugnen på 175 °C grader & gör klart två plåtar med bakplåtspapper.

8. Ta ut dina brödlimpor från frysen & skär upp dom i 1/2 cm tjocka skivor. Placera ut dom på bakplåtspappret och se till att du har nån cm mellan rum på dom. Grädda dom i mitten på ugnen i 10 min & låt dom svalna av helt innan vi tar sista steget.

Glasyren: 9. Blanda glasyren för äggvitan & äggulan i en varsin skål. Fyll äggulan glasyren i spritspåsen & lägg åt sidan.


10. Har dina brödskivor svalna av helt? (Fuska INTE, för du kommer att ångra dig sen). Ta en tesked & bre ut ett tunt lager med vit glasyr på brödskivorna, låt äggvita glasyren stelna innan du kör på nästa steg.


11. Klipp bort en liten bit på spritspåsen top & spritsa ut lagom stora/små äggulor på varje äggvita på brödskivorna. Låt glasyren stelna i rumstemperatur & servera dina mästerverk till dina fika sugna gäster.


🌸P,st lägg dom i små påsar & ge bort dom i present eller som en gåva.

Lycka till nu!👌🏻


0 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla