Fika med Hanna Logo.png

Pepparkaksdeg dag 1,2

Pepparkakor är en klassiker under julen och detta receptet ger fantastiskt goda kakor. Baka pepparkakor tillsammans med någon så blir det extra roligt.

Ett gammalt recept som är över 120 år gammalt som har gått runt i familjen/släkten.

Jag delar gärna med mig av receptet:

100-500 pepparkakor beroende på storleken på formarna. Och hur mycket deg som kommer att ätas upp under tiden när man bakar.


Pepparkaksdeg: 1 msk malen ingefära 2 msk malen kanel 2 msk malen nejlikor 4 dl strösocker 3dl ljus sirap 300 gram smält smör/margarin 8-12dl vetemjöl du behöver även till ut baket

(alla sorter funkar bra, så länge det är vetemjöl)


Gör så här: 1. Ta fram en lagom stor bunke och slickepott och plastfolier!

2. Blanda ner alla kryddor och strösocker och blanda runt. Häll sedan i sirap och blanda till en slät smet. Värm margarin/smör tills allt är smält och häll i bunken och blanda runt noggrant.


3. Tillsätt vetemjöl lite intaget och blanda tills degen har släppt från kanterna men är ändå lagom lös. Lägg plastfolier över degen i bunken och ställ in i kylen över natten.


4. Degen klarar sig max i 3 dagar i kylen.

Dag 2.

Pepparkakor är en klassiker under julen och detta receptet ger fantastiskt goda kakor. Baka pepparkakor tillsammans med någon så blir det extra roligt. 100-500 pepparkakor beroende på storlekarna på formarna och hur mycket deg som kommer att ätas upp under tiden när man bakar.


Gör så här:

1. Ta fram pepparkaksdegs degen och låt den stå i 5min innan du använde den. Antigen använder du hela eller halva dagen.


2. Ta fram brödkavlar, pepparkaksformar, vetemjöl, bakapapper och plåtarna.


3. Alla ugnar är olika: Sätt ugnen på 175°-200°C grader, pepparkakorna ska vara inne mellan 4-7min beroende på hur tjocka dom är.


4. Mjöla bakbordet och knåda degen och kavla ut pepparkaksdegen så tjock som du vill ha. Börja baka och njut sen med ett glas kallt mjölk.

1 visning0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla