Fika med Hanna Logo.png

Löjrom med våffla

Uppdaterat: 10 maj 2021

Drog nästa lapp i min bruk med över 100 olika förslag till en roligare bakning i köket: löjrom med våffla blev dagens tillagning. Hittills är detta den snabbaste dessert jag har gjort som en maträtt. Dock finns det några detaljer som kunde bli bättre. (Tycker jag alla fall). Tagga nån som aldrig får nog av löjrom!!

Frasiga våfflor - utan ägg, 4-6 st:

50 gram smält smör 2 dl mjölk

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Tagga nån som aldrig får nog av detta!!


Gör så här:

1. Vispa ihop allt i en skål tills det blir en klumpfri smet.


2. Hetta upp våffeljärnet så att det blir riktigt varmt, pensla med lite smör om det behövs.


3. Häll ner i smeten i våffeljärnet och grädda tills våfflorna blir klara, lägg dom på en tallrik och låt dom svalna av helt.



Löjrom/gelé pärlor - vegansk:

3 dl multivitamin fruktdryck

1 påse vegegel

1 pipflaska

2 ark bakplåtspapper

1 liten/mellan stor glasburk med lock


Gör så här:

1. Häll ner vegegel, multivitamin fruktdryck ner i en kastrull och låt allt sjuda på medelhög värme i 5 min under vispning. 2. Låt vätskan svalna av något innan du häller ner den i pipflaskan. 3. Gör nu så små droppar du kan göra på hela arken med bakplåtspapper. Det krävs verkligen tålamod här och det kommer ta sin lilla tid.


4. Låt alla små gelé pärlorna stelna i rumstemperatur i 5-10 min. Skrapa bort dom sen med en matsked/matkniv ner i glasburken och slut locket helt. Ställ in i kylen tills vidare.



Fluffig vispgrädde:

5 dl vispgrädde

1 msk florsocker

1/2 msk vitsirap 2 knivsudd bakpulver


Gör så här:

1. Häll ner alla ingredienser i en skål och börja vispa tills du får en fast och fluffig.


2. Häll upp i en skål och ställ in i kylen i 5-10 min.



Rödlök/vitchokladlera:

50 gram vit choklad

22,5 gram glykos

Röd/blå karamellfärg/pastafärg


Gör så här:

1. Smält den vita chokladen i mikron eller över vattenbad. Tillsätt glykosen och blanda runt tills du har en chokladlera som släpper från skålens kanter.


2. Dela upp degen i två lika stora bitar och färga ena halvan lila som färgen på rödlöken.

3. Rulla den lila till en korv och platta ut den och rulla sen den vita till en korv och lägg den på den lila chokladplattan. Nyp ihop ändarna så att den lila chokladleran täcken den vita korven. Rulla ihop till en slätt korv och platta ut den, plasta in och lägg in i kylen i ca 10min.


4. Skär upp den lila chokladplattan till långa remsor och skär sen i bitar så det ser ut som hackad lök. Sprid ut på ett bakplåtspapper och ställ in i kylen.

Montering:

1. Dela våfflorna så att du får ut så många hjärtan du behöver. Lägg en klick med grädde i mitten och sen en skedd med löjrom/gelé pärlor.


2. Toppa med rödlök/chokladlera och kanske en kvist med dill för att få mera verklighets känsla på det hela.


3. Servera dina gäster på en riktig god löjrom med våffla och njut.

✴Lycka till nu!


✴Följ gärna mig på Instagram & Facebook: fikamedhanna

41 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla