Fika med Hanna Logo.png

Knäckig äppelkaka med vaniljkräm

Jag älskar att baka med äpplen och man vet att dom finns året runt och det finns så många olika äppelsorter så man testar sig fram. Man har små tröttnat på äpplepaj och det är inte gått längre. Nu är man sugen på något annat, jag har testat mig fram att göra olika äppelkakor men blir aldrig riktigt nöjd med smakerna. Så jag började leta runt i mina sparade recept och bakböker efter något bra recept på äppelkaka. Jag följer väldigt många bagare, konditor och kockar, så nån måste ha ett bra recept på äppelkaka. Så kom jag på att *Leila Lindholm* har väldigt många goda recept på äpplen. Rårörd vaniljkräm är min stora favorit från Leila och den går fort att göra och går hem oss alla. Nu lyckades man även hitta världens godaste och enklaste äpplekaka från Leila. Whaooo den är så jäkla god så man kan inte sluta att äta den, blir man sugen på något som ska gå snabbt och vara enkelt så är det denna äpplekakan. Men jag piffade upp den lite extra för jag saknade tre goda kryddor i äpplekakan.

1 kaka, denna äppelkaka kan man baka i vilken ugnsfast form som helst. Du behöver: 1 ägg 2 dl strösocker 1 tsk vatten 2 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1 knivsudd vaniljpulver 1 tsk kanel 1 tsk kardemumma 1/2 tsk bakpulver 100 g smält smör/margarin 4-5 syrliga äpplen


Garnering: 15 g tunna smör/margarin skivor 1 tsk rörsocker 1 tsk strösocker 1/2 tsk kardemumma


Gör så här: Sätt ugnen på 175°C grader varmluft. 1. Rör samman ägg, strösocker och vatten, rör ner smält smör.


2. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, vaniljpulver, kanel, kardemumma och bakpulver och vänd ner i smeten. Fyll smeten i en välsmord form, lägg på tunna äppelskivor som en solfjäder.


3. Strö över lite rörsocker, strösocker, kardemumma och lägg på några smörklickar.


4. Grädda kakan i 25-30 minuter till en gyllene färg och låt äpplekakan svalna av lite.


5. Under tiden kan du göra vaniljkrämen.


Råkräm: 1 vaniljstång/2 tsk vaniljsocker 1 knivsudd vaniljpulver 3 äggulor 1 dl strösocker 6 dl vispgrädde


Gör så här: 1. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. (kör du med vaniljpulver kan du hoppa detta)


2. Vispa gulor, strösocker och vaniljsocker, vaniljpulver, vaniljfrön ljust och krämigt.


3. Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten.


4.Servera en härlig klick med äpplekakan och njut. Mums Mums Mums❤

62 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla