Fika med Hanna Logo.png

Jultårta/Snögubbe tårta

Jag gör inte ofta tårtor efter som jag aldrig blir nöjd med dom & sen är man inte direkt nån tårtätare.


Men efter som det är snart jul så kunde jag göra en liten modell på 6-8 bitar som räcker gott & väl.


Tusen Tack Alla Fina NI♡ Trodde aldrig att min lilla jultårta / snögubbe tårta skulle bli en sån stor favorit hos er. Håller med er den blev ändå SÖT & det var svårt att sätta tårtspaden i den. Men den va rasande god & riktigt saftig även efter 2 dagars väntan.


Receptet? Efter som det är så många som vill baka denna söta jultårta / snögubbe tårta så kommer jag självklart dela med mig av mitt egna recept på min tårta.

☃️Jultårta/Snögubbe tårta☃️ Ca 10-12 bitar


Tårtbotten = rulltårtabotten med pepparkaksmak: (Gör två vänder) 2 ägg 1 dl strösocker 1 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 tsk pepparkakskryddor = finns färdiga påsar


Gör så här: 1. Sätt ugnen på 250-280°C grader & klä en plåt med bakplåtspapper.


2. Vispa ägg, strösocker tills det blir ljus & pösigt, vänd ner vetemjölet, bakpulver, pepparkakskryddorna och vispa snabbt ihop allt till en smet. Häll ut smeten på bakplåtspappret & bre sen ut smeten till ett jämt lager.


3. Grädda i mitten på ugnen i 4-5 min, ha koll för det går riktigt fort & kan brännas.


4. Låt rulltårta botten svalna av något, stansa ut 3 stora tårtbottnar cirklar till din tårta.


🎄


Fyllning 1. Saffrans pepparkakor: 20 st stora Saffrans pepparkakor


☃️

Fyllning 2. Vaniljgrädde: •6 dl vispgrädde •1 msk vaniljsocker •1 knivsudd vaniljpulver •1 msk vit sirap •1 msk florsocker •1 stor spritspåse


Gör så här: 1. Blanda ihop alla ingredienser i en skål & vispa till en fluffig grädde med mjuka toppar.


2. Fyll spritspåsen med vaniljgrädde & ställ in i kylen tills du ska använda den.


🎄 Fyllning 3. Lingongrädde: •4 dl vispgrädde •1 msk vit sirap •1 msk florsocker •5-6 msk rårörda lingon (smaka av om du vill ha mera, jag tar alltid lite extra i min grädde) •1 stor spritspåse


Gör så här: 1. Blanda ner vispgrädde, vit sirap, florsocker i en bunke & vispa till en fluffig grädde med mjuka toppar.


2. Tillsätt rårörda lingon i grädden & vänd runt med en slickepott. Fyll spritspåsen med lingongrädde & ställ in i kylen tills du ska använda den.


☃️

Topping & dekoration: •600 gram vit marsipan (Eller nån annans sort om du/ni är allergisk eller inte gillar just marsipan) •Maizena •Svart, rosa/röd, gul/orange karamellfärg/pastafärg/pulverfärg •Florsocker + trådsil/tesil •Kavel •Tårtverktyg/tandpetare/degskrapa •Tårtbricka •Pensel •Tårtspackel •Måttband eller snöre

☃️Jultårta/ Snögubbe tårta☃️ Montering & dekoration, redo för nästa steg?

1. Ta fram tårtbrickan & lägg en klick grädde i mitten, ta nu en av rulltårtan botten & placera i mitten.


2. Lägg dina saffrans pepparkakor i en fryspåse & krossa dom i små bitar & se till att det blir lite smulor också.


3. Ta fram vaniljgrädden & klipp bort 2-3 cm från toppen. Spritsa ett lager med vaniljgrädde runt tårtbottens ytterkant.


4. Fyll sen "hållet" med krossad saffrans pepparkakor & jämna ut. Spritsa ett tunt lager med vaniljgrädde uppepå & jämna ut.


5. Lägg sen nästa rulltårtan botten uppepå första lagret.


6. Ta fram lingongrädden & klipp bort 2-3 cm från toppen. Spritsa ut lingongrädde på rulltårtan botten tills du får ett lagom tjock lager & jämna ut allt.


7. Lägg nu sista rulltårta botten uppepå lingongrädde fyllningen.


8. Spritsa ut din vaniljgrädde på hela tårtan & jämna till den som du samtidigt formar

vaniljgrädden på tårtan. Känner du dig nöjd?

●Mätt din tårta omkrets & höjd så du vet hur stor marsipan platta du ska kavla ut.


●Täck tårtan med lite plastfolier & ställ in den i kylen.


☃️


9. Dela upp din marsipan i bitar eller vad du vill använda till dessa 4 steg. (Du väljer storlek själv)

Färga näsan - Blanda tills du får en orange boll, forma den sen till en morotsform. Lägg åt sidan!


Färga munnen/ögonen/hatten - Blanda tills du får en svart boll. Gör sen ögonen/munnen/hatten & lägg åt sidan!


●Färga halsduken - Blanda tills du får en rosa/röd boll. Mätt tårtans omkrets, gör en halsduk & lägg åt sidan!


Vita tårtlocket - När du har mätt tårtan så strö du Maizena på bakbordet. Kavla ut 1/2 cm tjock tårtlocket till det mått du har fått + lägg till 2-3 cm till.


10. Ta fram tårtan & lägg nu på tårtlocket & forma efter tårtan. Ta sen bort överflödiga kanter & gör en fin kant runt hela tårtan.


11. Pensla halsduken med lite vatten innan du sätter den runt tårtan.


12. Tryck in små fördjupnings håll i tårtlocket där du vill sätta näsan, ögonen, munnen. P,st se till att du INTE gör ett håll igenom bara.


13. Pensla varje ända med lite vatten & montera på tårtan där du har gjort fördjupning till varje del. Pensla lite rosa kinder på varje sida av mungipan.


14. Sikta med florsocker över tårtan när det är dags att äta den.

☃️Lycka Till☃️

Idag åt vi snögubbe tårtan! ☃️Dottern tog första hugget med att ta snögubben näsa! Hahaha

🎄Efter 2 dagar är tårtan extra saftigt & smakrik. När brukar ni äta tårtan?? - Samma dag? - Dagen efter? - 2-3 dagar senare?


48 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla