
Jordgubbspaj på glasspinne!
Hur gott hade det inte vart att kunna ta med sig en bit med jordgubbspaj på en glasspinne ut i sommarsolen på en picknick??
#Tagga en vän som skulle älska denna galna idé & som älskar jordgubbar!

Jordgubbspaj på glasspinne!
Knäckig smuldeg:
150 gram smör
1 1/2 dl brun farin strö
1/2 dl ljus sirap
3 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
Fyllning:
500 gram färska/frysta jordgubbar i skivor
4 msk strösocker
1-2 tsk potatismjöl
Form: 1-2 glassformar i silikon + glasspinnar
(6-12 st)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C med över - undervärme.
2. Blanda alla ingredienser i en matberedare tills du får en smulig deg.
3. Blanda sen ihop jordgubbar, strösocker & potatismjöl i en skål.
4. Ta fram glassformarna & tryck ut ett tunt lager med smuldeg runt om. Fyll sen på med jordgubbsfyllningen så mycket du vill ha i varje glass. Toppa sen med knäckig smuldeg så att det täcker över allt.
5. Lägg glassformana på en plåt och grädda i mitten på ugnen i 10-20 min tills glassarna börjar att få en fin gyllenbrun färg på toppen.
6. När du har tagit ut pajerna från ugnen så blöter du ner glasspinnarna i kallt vatten & sticker sen in dom i glassformen. Låt dina glasspajer svalna av helt innan du lägger in dom i frysen i 10min.

Dekor & Topping: 200 gram mörk choklad/Ljus choklad
2 msk rapsolja neutral 100 gram ruby choklad
1 ask med färska jordgubbar som du skär i skivor
1 spritspåse
1-2 ark med bakplåtspapper
Gör så här:
1. Smält mörk/ljus choklad med rapsoljan över ett vattenbad/mikron i en skål.
2. Ta fram glassarna från frysen & ta ut dom från formarna. Doppa sen pajglassens ena sida ner i chokladen & pajglassens baksida ner i chokladen. Låt all överflödig choklad rinna av & lägg sen pajglassarna på bakplåtspappret med en bits mellanrum. Fortsätt sen med resten av pajglassarna tills alla är klara.
3. Smält ruby chokladen över ett vattenbad/mikron i en skål. Häll ner chokladen i spritspåsen & slut igen.
4. Klipp bort en liten bit av toppen på spritspåsen & spritsa ut önskade ränder på sidan av pajglassarna som du har doppat i den mörka/ljusa chokladen. Toppa sen med färska jordgubbsskivor.
5. Servera & njut!