Fika med Hanna Logo.png

Fluffiga & saftiga lussestjärnor!

Fluffiga & saftiga Lussestjärnor som ger lite extra glädje i julmörkret.

🌟Hur fina är inte dessa??

Gör något enkelt till fikat & låt alla vara med, varför krångla till det med snurror?

Fluffiga & saftiga lussestjärnor: •700 gram vetemjöl •60 gram strösocker •5 gram salt •480 gram ljummen mjölk •8 gram jäst (jag använder bara torrjäst) •60 gram smör •2-4 påsar saffran (efter smak) •1 msk malen kardemumma •1 msk vaniljsocker •2 tsk malen nejlika


Tillbehör: •Pepparkaksform stjärna (mellan stor) •Russin

Pensling: •Uppvispat ägg + pensel


Gör så här: 1. Blanda ihop mjöl, socker, salt, jäst, saffran, vaniljsocker, kardemumma i en bakbunke. Tillsätt mjölken & knåda degen i 5 min, häll ner smöret & knåda degen ytligare i 5 min.


2. Mjöla bakbordet lite lätt & häll ut degen på bordet & knåda snabbt ihop degen till en boll. Lägg den i skål & täck över med plastfolier, låt degen jäsa i i rumstemperatur tills den har blivit dubbelt så stor.

🔴TIPS: När det är kallt ute, så brukar jag jäsa min deg framför kaminen eller i en kall ugn med en skål med vatten som är varmt.....


3. Mjöla bakbordet & häll ut degen på bordet, kavla ut degen till en stor rektangel & stansa ut stjärnor. Lägg dom på plåtar med bakplåtspapper, vik ihop degen som blir över & kavla ut igen. Stansa ut stjärnor på nytt igen.


4. Täck över med plastfolier/bakhandduk. Låt bullarna jäsa till dubbel storlek i rumstemperatur.


5. Under tiden sätter du ugnen på 225°C grader!


6. Tryck ner 2 russin i varje stjärna så att det blir som ögon. Pensla bullarna med uppvispat ägg & grädda dom i mitten på ugnen i 8-12 min tills dom har fått en ljus gyllenbrun färg.

🟡Tänk på att alla ugnar gräddar olika länge.


7. Låt dina lussestjärnor svalna av något innan ni äter upp dom.🤗🤤🌟

0 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla