Fika med Hanna Logo.png

Chocolate chips cookies paj på glasspinne!

Vem skulle inte älska att äta en chocolate chip cookies paj med jordgubbar/rabarber & mörk choklad på en glasspinne & ta med sig vart man än går eller ta med på en picknick.

Perfekt att bjuda på alla kals & högtider!!

En perfekt mums bit som räcker länge om man inte är en gulfs!

Tagga en vän som du skulle vilja bjuda chocolate chips cookies paj med jordgubbar/rabarber på glasspinne!!

Chocolate chips cookies paj med jordgubbar/rabarber på glasspinne 6-10 st:

400 gram rumstempererat smör

2 M ägg

1 dl strösocker

4 dl brunt farinsocker

2 tsk bakpulver/bikarbonat

4 tsk vaniljsocker

2 tsk potatismjöl

8 dl vetemjöl

1 nypa salt

450 gram mörk choklad knappar (Couvertyrchoklad, ganache & blockchoklad som bakchoklad | Chokladfackhandeln MARRON)


Fyllning: 250 gram färska jordgubbar

200 gram färsk rabarber

1/2 dl strösocker

2 tsk potatismjöl


Topping: 500 gram mörk choklad knappar

3 msk rapsolja

6-8 st Chocolate chips cookies krossad

200 gram ruby choklad

1 spritspåse


Behöver: Silikonform glassar 6-10 portioner

Glasspinnar


Gör så här, fyllning:

1. Snoppa jordgubbarna och skär dom i små bitar & lägg dom i en skål. Skala rabarberna och skär dom i små bitar & häll ner i skålen med jordgubbarna. Tillsätt strösocker och potatismjölet och blanda runt.


Gör så här paj degen:

1. Sätt ugnen på 175°C grader och lägg glass silikonformen/formarna på en plåt med bakplåtspapper, lämna plats till kakorna.


2. Vispa smör, strösocker, farinsocker till en fluffig smet & vispa sen ner ägget noggrant. Tillsätt potatismjöl, vaniljsocker, bakpulver/bikarbonat, vetemjöl och vispa snabbt ihop allt till en deg. Vänd sen ner choklad knapparna ner i degen tills allt blandar sig.


3. Tryck ut lagom mycket deg i glassformarna så att det täcker botten & upp till kanterna med knappt 1/2 cm tjock deg.


4. Häll fyllningen i glassformarna till hälften och täck sen med pajdeg så att det täcker fyllningen med ett jämt lager.


5. Ta resten av pajdegen och rulla till bollar, lägg dom på samma plåt med glassarna.


6. Grädda i mitten på ugnen i 20-30 min tills kakorna & glassarna har fått en fin gyllenbrun färg. Kakorna kan bli klara först, ta ut dom & ställ in glassarna igen om det behövs.


7. När glassarna är klara så sticker du in en glasspinne i varje glass så långt din form säger. Låt glassarna svalna av helt & ställ sen in dom i frysen i 10-15 min.


8. Låt kakorna svalna av på ett galler.


9. Smält den mörka chokladen med oljan i ett lagom stort & djupt glas/skål i mikron så att du kan doppa ner glassen i.


10. Ta ut dina glassformar från frysen & ta ut dina chocolate chips cookies paj glassar. Doppa dom i chokladen & låt all över flödig choklad rinna av. Lägg dom på en bricka/skärbräda med plastfolier/bakplåtspapper & ställ dom åt sidan.


11. Smält ruby chokladen i en skål & häll över i spritspåsen. Klipp ett lite håll och spritsa ut chokladen i valfri mönster/mängd du vill ha på glassarna. Strö på med krossade chocolate chips cookies smulor & servera dina godbitar eller lägg in dom i kylen tills ni ska äta dom. Passar även utmärkt att frysa in, låt dom tina upp i kylen i 1-2 tim innan ni ska äta dom.


150 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla