Fika med Hanna Logo.png

Chocolate chip cookies skumtoppar/gräddbullar!

Hej Hej.. Två bakverk bli till EN riktigt jäkla god gräddbulle/skumtopp/mums mums.

Toppat med rosa flingsalt på den härliga mörka chokladen.

Eller vad kallar du denna godbiten för??

☆Instagram: fikamedhanna ☆Facebook: fikamedhanna

☆Chocolate chips cookies☆ 100 gram rumstempererat smör 1/2 dl strösocker 1 dl rörsocker 1/2 dl muscovadosocker 1 ägg 3 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 150 gram mörk chokladknappar 20 gram mörk chokladknappar till dekoration


☆Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°C och klä en/två plåtar med bakplåtspapper.


2. Vispa ihop smör, strösocker, rörsocker, muscovadosocker tills det blir krämigt. Tillsätt ägget och fortsätt vispa tills smeten går ihop.


3. Sikta ner vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, salt och vispa ihop allt tills du får en smidig kakdeg.


4. Häll ner chokladknappar i kakdegen och vänd runt allt med en slickepott tills chokladknapparna har blandat sig.


5. Rulla ut 20-25 st chocolate chips cookies bollar och lägg på plåten med bakplåtspapper. Ha en bits mellanrum på varje boll, så att dom inte går ihop när dom sjunker i ugnen.


6. Platta ut bollarna lite lätt och grädda kakorna i mitten på ugnen i 9-11min. Toppa sen med resten av chokladknappar på chocolate chips cookies och låt dom svalna av på ett galler.

☆Gräddbullar fyllningen: 3 äggvitor 2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 2 msk kallt vatten + 1/2 tsk agar agar i ett glas 1 spritspåse + rund tyll


☆Gör så här: 1. Vispa äggvitorna till ett fast skum, tillsätt vaniljsocker, strösockret lite i taget och fortsätt vispa tills du får en fast maräng.


2. Värm glaset med vattnet, agar agar i mikron på hög värme i 10-15 sek. Rör runt så att allt blandar sig, häll ner en jämn stråle i marängen och fortsätt vispa på högsta hastighet. Tills agar agar blandningen har vispat ut ordentligt.


3. Vispa tills du får en glansig, fasta toppar på marängen. Fyll spritspåsen med marängen och börja spritsa ut toppar på så många chocolate chips cookies du vill göra. På en bricka eller skärbräda som klara frysen. •Välj själv hur höga toppar du vill göra•


4. Ställ in dina chocolate chips cookies gräddbullar i frysen i ca 20-30 min.



Choklad topping med flingsalt☆ 300 gram mörk chokladknappar 2 tsk rapsolja Rosa flingsalt/ vit flingsalt


☆Gör så här: 1. Värm chokladen med rapsolja över ett vattenbad och låt chokladen svalna av något.


2. Häll upp chokladen i ett stor glas eller djup skål. Ta fram dina chocolate chips cookies gräddbullar från frysen och doppa varje gräddbulle i chokladen. Låt överflödig choklad rinna av innan du ställer tillbaka på brickan/skärbrädan.


3. Toppa med en liten nypa med flingsalt och fortsätt tills alla är klara. Ställ in dom i kylen/frysen tills chokladen har stelnat. Tar ca 5 min, servera dina gudomliga goda och snygga chokladen chips cookies till dina fika sugna gäster.


☆Lycka Till☆


5 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla