Fika med Hanna Logo.png

Brytbröd Grisar


Brytbröd grisar: Deg 1. 360 gram vetemjöl 30 gram strösocker 2,5 gram salt 5 gram jäst 250 gram ljummen mjölk 35 gram philadelphiaost original 20 gram margarin/smör


Du behöver: 1 ark bakplåtspapper 2-4 st pajformar


Gör så här: 1. Blanda ihop vetemjöl, strösocker, salt & torrjästen i bunken.


2. Tillsätt ljummen mjölk & knåda ihop allt i 5 min, häll sen ner philadelphiaost, smöret i degen & fortsätt knåda degen ytligare i 7 min.


3. Mjöla bakbord lite lagom & knåda degen lite lätt & forma den till en boll. Täck över med en bakhandduk/plastfolier & låt degen jäsa till dubbel storlek i 1 tim.


4. Ta fram pajformen & knöla ihop bakplåtspappret till en boll & veckla ut & lägg i formen. Ställ åt sidan.


5. När degen har jäst så plattar du försiktigt ut degen till en liten rektangel så att du får ut 13-15 st lagom stora bitar. Rulla sen varje bit till en boll & lägg 6-7 st i varje pajform som en cirkel med en bits mellanrum. Spara en bit deg (en deg boll)


6. Täck över med en bakhandduk/plastfolier & låt brödbollarna jäsa till dubbel storlek i rumstemperatur i ca 40-60 min.



Deg 2. 360 gram vetemjöl 30 gram strösocker 2,5 gram salt 5 gram jäst 1 påse saffran 5 gram malen nejlika 5 gram malen kardemumma 250 gram ljummen mjölk 35 gram philadelphiaost original 20 gram margarin/smör


Gör så här: 1. Blanda ihop vetemjöl, strösocker, salt, saffran, kardemumma, nejlika & torrjästen i bunken.


2. Tillsätt ljummen mjölk & knåda ihop allt i 5 min, häll sen ner philadelphiaost, smöret i degen & fortsätt knåda degen ytligare i 7 min.


3. Mjöla bakbord lite lagom & knåda degen lite lätt & forma den till en boll. Täck över med en bakhandduk/plastfolier & låt degen jäsa till dubbel storlek i 1 tim.


4. Ta fram pajformen & knöla ihop bakplåtspappret till en boll & veckla ut & lägg i formen. Ställ åt sidan.


5. När degen har jäst så plattar du försiktigt ut degen till en liten rektangel så att du får ut 13-15 st lagom stora bitar. Rulla sen varje bit till en boll & lägg 6-7 st i varje pajform som en cirkel med en bits mellanrum. Spara en bit deg (en deg boll)


6. Täck över med en bakhandduk/plastfolier & låt brödbollarna jäsa till dubbel storlek i rumstemperatur i ca 40-60 min.


♡Fortsättningen fortsätter under nästa bild🐷👌

Nästa steg för att göra dessa söta grisar.

Du behöver:

kavel

1 stor rundtyll /rund utstickare 5mm i diameter

liten pensel med rundskaft

1 uppvispat ägg + pensel


Gör så här:

1. Sätt ugnen på varmluft 150°C grader & har du ingen så sätter du ugnen på vanligt under & över värme 175°C grader.


2. Kavla ut degbitarna till två platta rektanglar som blir 2-3 mm tjocka. Stansa ut så många cirklar du behöver till öron/trynen till din gris. (Lite matte uträkning)


3. Sätt en deg cirkel där du vill ha trynet på grisen, tryck igenom penselns rundskaft igenom cirkel så att det blir två håll i trynet. Fortsätt sen med resten.


4. Sätt sen två ögon med korinter över trynet med en bits mellanrum & tryck in dom med hjälp av en tandpetare. Fortsätt sen med resten.


5. Ta sen två deg cirklar till öron & tryck ner ena ändan med hjälp av penselns smala ända. Whola nu har du fått en söt gris, fortsätt sen med resten tills du har fått ett gäng söta grisar.🥰🐷


6. Pensla dina grisar med uppvispat ägg & grädda i mitten på ugnen tills grisarna har fått en gyllenbrun färg. ▪︎Varmluft ca 15-20 min ▪︎Under & över värme ca 25-30 min ⛔OBS, tänk på att alla ugnar gräddas olika länge!


7. Lyft upp bakplåtspappret med brytbrödet & ställ det på ett bakgaller & låt det svalna av något. Servera & njut av ditt bröd.👌🤤🫑🍞


▪︎P,st videon på mina brytbröd grisar på min Instagram/Facebook: fikamedhanna😊 Skulle du våga sätta tänderna i dessa??


52 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla