Fika med Hanna Logo.png

.Ätbar rå kycklingfilé bakelse.

Hej!

Spännande gott men samtidigt läskigt, vem skulle inte gilla att bjuda fika gästerna på dessa godbitar? Ge gästerna en spännande utmaning och se vem som vågar äta den först.

Ätbar rå kycklingfilé bakelse ca 6-8 st!

Saftig vanilj sockerkaka:

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1/2 dl mjölk/vatten

3 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 nypa salt Några droppar röd/rosa färg - sockerkakan ska bli babyrosa


Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C grader och klä en ugnsform 24/26*20 cm med bakplåtspapper.


2. Vispa ägg och strösocker tills det blir vitt och poröst.


3. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa snabbt ihop till en klumpfri smet.


4. Häll ner i ugnsformen och grädda i mitten på ugnen i 35-40 min, känn med en sticka om sockerkakan är klar.


5. Lyft upp bakplåtspappret med sockerkakan och ställ på en skärbräda och låt svalna av helt.



Fyllning:

6 dl vispgrädde

3 msk röda vinbärsgelé


Gör så här:

1. Vispa grädden i en skål tills den får mjuka och fasta toppar, ta ut hälften av grädden och lägg den i en annan skål och ställ åt sidan.


2. Tillsätt röda vinbärsgelén i den första skålen och vispa snabbt ihop allt. Ställ åt sidan!

Montering: 1 sockerkaka

500 gram vit marsipan/sockerpasta/Mm - spara en bit

Potatismjöl/bakmatta

Airbus med ätbar färg - röd, vit, gul Karamellfärg/pastafärg/pensel - röd, vit, gul

Kavel Bakverktyg

Ny tandborste nagel borste

Skärbräda/bricka & bakplåtspapper


Gör så här:

1. Ta fram en bra kniv och skär nu ut så många kycklingfiléer du vill ha av din sockerkaka.


2. Dela dina sockerkaka filéer på mitten och lägg på ett jämt lager med fyllning, lägg sen tillbaka den andra sockerkaka biten. Fortsätt så tills du är klara med alla! 3. Bre sen ett tunt lager med grädde runt hela sockerkaka filén, gör så med resten och ställ in dom en stund i kylen.


4. Kavla ut din marsipan/sockerpasta/mm till 1/2 cm tjock platta, skär sen ut bitar som är lite större än din sockerkaka filé. 5. Ta fram dina sockerkaka filéer och lägg på locket på en i taget, forma och jämna till så att du får formen på en *färsk kycklingfilé*.


6. Dra 1-2 sträck på kycklingfilén där du vill ha den vita tråden ska gå nånstans, dra sen några drag med tandborsten/nagel borsten på filéerna så att du får tunna ränder.


7. Måla med Airbus eller handmåla dina kycklingfiléer så att du får den härliga färgen som är på dom färska kycklingfiléerna. 8. Ta sen sista biten med marsipan/sockerpasta/mm och skär ut bitar som ska va trådarna på kycklingfiléerna. Välj själv hur du vill göra din. 9. Lägg dina kycklingfiléer på en skärbräda eller bricka med bakplåtspapper och ställ in i kylen. För nu ska vi göra en mirror glaze som ger den härliga glansen på kycklingfilén!

Genomskinlig mirror glaze:

200 gram vatten

200 gram strösocker

4 gelatinblad

Airbus/ny blomspruta

Trådsil + såskanna

Gör så här:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5min.


2. Häll ner strösocker och vatten i en kastrull. Värm på medelhögvärme och låt allt koka tills allt socker har smält. Vispa under omröring så att det inte brännsvid!


3. Ta kastrullen från plattan och vispa sen ner gelatinbladen tills allt har smält, häll allt igenom trådsilen ner i en såskanna så att du får bort alla små klumpar av gelatinet.


4. Fyll nu på din airbus/blomspruta med mirror glaze och plocka fram dina kycklingfiléer från kylen.


5. Spraya ett tunt lager med mirror glaze så att det täcker över allt. (Överdriv inte, för då släpper färgen!)


6. Ta fram så många tallrikar eller plastlådor som du vill servera dina kycklingfiléer i och lägg en filé på varje tallrik/plastlåda och servera dina fika sugna gäster!

Vist ser det galet gott ut?


✺Följ gärna mig på Instagram/Facebook och få mera inspiration: fikamedhanna

✺Tagga gärna mig och visa era smaskiga kycklingfiléer!


Bjuder även på en video när jag skär upp min filé!

✺P,st.. -Lägg gärna en kommentar och berätta vad du tycker eller ge mig tips på vad du önskar att vilja se mera av.


✺Blev detta en favorit?

-Tryck på ♡ och låt mig/andra se att detta va någons favorit!

48 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla